营养专家：高考前要遵循的饮食原则
2009-08-27 14:31:22 来源：本站原创
网友提问：
快高考了，孩子压力比较大，睡眠也不是很好，胃口也不太好了，这段时间又不敢给他盲目进补，怕出现什么问题，可是又怕他缺乏营养，请问专家，这段时间，给安排她饮食，应该遵循什么样的营养法则？
专家回答：
高考前孩子的饮食切忌有大的变化，不能以为考前进补会有什么好处，实际上，短期的进补不会带来任何的营养益处。
相反，还可能导致孩子更加紧张，压力更大，更有甚者，有的孩子因为吃了平时没有吃过的所谓“补品”，在情绪紧张的情况下，可能出现胃肠不适（如腹胀、腹痛、腹泻等），影响复习和考试，得不偿失。
因此，考前饮食的基本原则是“平时吃惯什么食物，考前就吃什么食物”，“平时熟悉什么食物，考前就吃什么食物”。这样最为有效和安全。至于说到具体食物，每日应保证：一定主食（和平素的量一致），牛奶250毫升，煮鸡蛋1个，瘦肉（鱼虾、去皮的鸡鸭、瘦的猪牛羊肉等均可）和豆腐半斤以内，适量吃新鲜的蔬菜和水果。不吃各种保健品。不吃辛辣、刺激、生冷的食物和调味品。不吃肥腻、油炸、奶油、过甜的食物，不喝浓茶和浓咖啡。因为正值暑期，要注意保证食物的清洁卫生，特别是凉菜类、冷荤类食物，小心防止食物中毒。
指导专家：北京协和医院营养科主任于康
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